top of page
すべては周防大島の柑橘のおいしさをそのまま楽しんで頂くために。
年間180種類のマーマレードを、無添加で手造り。
かぶりつくマーマレードやカクテル専用マーマレードなど、
これまでにないマーマレードの楽しみ方を提案しています。
あなたの知らないマーマレードの世界
瀬戸内の島で四季折々の旬の果実を使い、全て手作りでこの島でしかできないこだわりのマーマレード造りをしています。その年々で、農家さんごとで、畑の条件で、果実の味が異なるのは当然。その個性と多様性を活かし、さらに最適な収穫時期にまでこだわるVintageで高品質なマーマレード造りに、私達は取組んでいます。
大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。 そして種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用(pH調整剤やゲル化剤は不使用)。 瀬戸内の島で生まれたVintageなマーマレード。
それが、TeraTerraです。


さらにディープなマーマレードの世界
【焼いて食べるマーマレード】
ショコラ系マーマレードはトーストに塗ってからオーブンへ
【ワインカクテル専用マーマレード】
赤・白・ロゼ・スパークリングと逢わせるとそのままカクテルに!
【フォークで食べる「かぶりつくマーマレード」シリーズ】
刺激的な外皮を!マーマレードフリークのための究極マーマレード
Jam's Instagram
bottom of page